設計図にもとづいて、楽器の部品を製造し、組み立てる仕事です。大手の楽器工場で楽器を大量生産するために１つの部品を作り続ける楽器職人もいれば、プロの音楽家の要望に合わせて楽器をすべて１人で作り上げる楽器職人もいます。

１０００点以上の部品で構成されるような楽器は、各部品の０.１ミリの大きさの違いで奏でられる音が大きく変わってきます。楽器職人は、ヤスリなどで楽器の部品を加工していきます。些さ 細さいな作業の違いでも音が漏れたり余計な音が入ったりすることもあるため、神経を使う作業が続きます。プロ仕様の楽器になると、感覚的な部分までの要求に応えていくようになります。

楽器職人になるためには、楽器メーカーや工房に就職するのが一般的です。楽器製作の基礎が学べる専門学校から就職する道もあります。

一人前の仕事ができるようになるためには、10年以上の修業が必要といわれる職業です。１つひとつの工程を、丹念に積み重ねられる向上心が必要です。